Christophe Domange, vainqueur du Trophée des Glacetronomes®
Le Salon du chocolat et des gourmandises de Toulouse accueillait, le 5 novembre 2016, le premier Trophée des Glacetronomes®, placé sous le…
Concours Espoirs de la gastronomie française
Sous l’égide du Cercle (Association des maîtres-cuisiniers de France, Euro-Toques et la société des Meilleurs Ouvriers de France) et en partenariat avec…
David Bizet, premier champion du monde du lièvre à la royale
Thomas Boullault, chef du restaurant étoilé L’Arôme à Paris a lancé le premier Championnat du monde de Lièvre à la Royale lors…
Deux nouveaux chefs au Buddha Bar Paris
À l’occasion de son 20e anniversaire, le Buddha Bar Paris renouvelle son empreinte culinaire, en nommant Iimura Shigeki nouveau chef exécutif du…
Fanny Le Duff et Quentin Parisot, équipe de France juniors de la pâtisserie
Organisée par l’association International desserts academy et le Club Coupe du monde de la pâtisserie, la sélection de l’équipe de France juniors…
H & B – Homard & Bœuf
Un parcours atypique que celui de Pascal Favre d’Anne. En 2014, pour ses quarante ans, il décide de s’offrir un break et…
Huitième dîner pour le Prix Champagne Collet du Livre de Chef avec Gaël Orieux
Gaël Orieux, Chef du restaurant Auguste à Paris, a pris possession de Table Ronde lors du huitième dîner pour le Prix Champagne…
Jean-Marc Tachet, élu Toque de l’année
Cette année, la Toque de l’Année est décernée à Jean-Marc Tachet, qui succède à Jean-Marie Gautier, MOF, Chef aux commandes des fourneaux…
Le chef suédois Frederik Borgskog, vainqueur de la 4e chocolate chef competition (C3)
Organisée par Valrhona, la Chocolate chef competition a confronté sept candidats internationaux de haut niveau, provenant de France, Japon, États-Unis, Suède, Suisse,…