Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris
À 31 ans, Michaël Bartocetti succède à François Perret, à la tête de la brigade sucrée du Shangri-La Hotel, Paris.
Sylvain Montmasson, nouveau chef pâtissier de Régis & Jacques Marcon
C’est en avril que Sylvain Montmasson est arrivé sur ce que nous pourrions appeler le toit du Pays-du-bout-du-monde. À Saint-Bonnet-le-Froid. Chez Régis…
Jérôme Nutile – Enfin chez lui
En 2014, Jérôme Nutile quittait Le Castellas à Collias, pour se consacrer à un projet tout personnel : l’ouverture, à Nîmes, de…
Samuel Lee Sum – le nouveau chef exécutif du Shang Palace
L’hôtel Shangri-La, une enseigne désormais familière à Paris. Le Shang Palace, une référence pour les amoureux de la cuisine chinoise d’influence cantonaise…
L’Adjugé : rencontre entre l’art et l’art de vivre
L’Hôtel des ventes Drouot accueille, depuis le mois de mai, un nouvel espace réservé aux esthètes du goût. Imaginé par le designer…
Tous au Restaurant 2015 – Julie Andrieu, marraine de la 6e édition…
Tous au Restaurant revient, cette année avec encore plus de force. Alain Ducasse, l’initiateur de l’événement l’avait annoncé à Paris : l’opération…
Régis Versieux – Le Bien-Aimé
Moulures, dorures, chaises style Louis XV, tableaux classiques, miroirs, chandeliers scintillants et porcelaines raffinées… Le Bien-Aimé vient d’ouvrir ses portes à Paris…
Fabien Beaufour – Le Domaine des Étangs
Fabien Beaufour vient de prendre ses fonctions, en tant que chef exécutif du Domaine des Étangs à Massignac. Ce jeune chef est…
Denis Rippa – Hôtel Matignon
Le chef Denis Rippa, ayant quitté les pianos de La Méditerranée, a pris la direction des cuisines de l’Hôtel Matignon. « Après…