Jeannette, une madeleine pas comme les autres
L’histoire de la madeleine Jeannette aura connu bien des rebondissements. Tout commence en 1850 avec la création de la Biscuiterie Mollier, à…
La plus ancienne verrerie de France fête ses 550 ans
Fondée en Haute-Saône en 1475, par Simon de Thysac, gentilhomme verrier, La Rochère a trouvé dans le massif vosgien la matière nécessaire…
La ventrèche de thon fumé, nouveauté de la maison Barthouil
Fondée en 1929 par Gaston Barthouil, à Peyrehorade dans le Pays basque, la Maison Barthouil s’est hissée avec le temps au rang…
Premier millésime pour la vanille bretonne
Si l’idée a germé dès 2019 auprès de maraîchers bretons en recherche de diversification, c’est en 2023 qu’un partenariat s’est signé entre…
Relais & Châteaux s’engage pour sauvegarder la biodiversité marine
Dans le cadre de la mise en œuvre de l’un de ses douze engagements pour un développement durable « En harmonie avec…
Un nouveau chef pâtissier à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
Après Paris, Londres, Saint-Tropez, Val d’Isère et Singapour, Cédric Grolet ouvre une nouvelle boutique au cœur du patio de l’Hôtel de Paris…
Victor, une IA dédiée à la sommellerie
Victor est un outil dédié aux restaurants et aux brasseries. Cette IA se présente sous forme de carte connectée remise aux clients,…
Quatre restaurants français classés au 50 Best, Maxime Frédéric sacré Meilleur pâtissier du monde
Le classement The World’s 50 Best Restaurants a livré son verdict. Le restaurant Maido, à Lima (Pérou), remporte la première place grâce…
La Liste a dévoilé ses prix spéciaux
Le 16 juin 2025, dans les jardins du Gouverneur des Invalides à Paris, La Liste, guide gastronomique digital, a remis ses Prix…