Roxane et Charles Coulombeau prennent les rênes de La Maison dans le Parc
Charles Coulombeau et son épouse Roxane, également directrice de salle, ont rejoint La Maison dans le Parc en 2020 pour reprendre progressivement…
International Wine & Spirit Challenge : un doublé pour les Domaines Francis Abécassis
Déjà récompensé d’une médaille d’or en 2019 et élu World Best Cognac aux World Drink Awards la même année, le Cognac ABK6…
Christian Constant cède le Café Constant à Cyril Lignac
Après avoir vendu en 2019 le Violon d’Ingres et Les Cocottes au restaurateur Bertrand Bluy, Christian Constant remet les clés de sa…
Nouveau bar à cocktails au Nolinski
Les amateurs de mixologie ont désormais une nouvelle adresse. Le Grand Salon de l’hôtel cinq étoiles se transforme en bar à cocktails…
Une première boutique pour Nina Métayer
Après avoir ouvert une pâtisserie digitale en novembre 2020, Nina Métayer semble vouloir renouer le contact avec ses clients, en s’installant dès…
Shoukâ, torréfacteur d’altitude
C’est à Chamonix, en janvier 2021, que Nathalie et Christian Duperrier ont ouvert Shoukâ - clin d’œil au choucas des tours, ce…
Pierre Hermé signe une collection de macarons inédite
Après le lancement d’un macaron végan à l’automne 2020, c’est avec une collection végétale que le roi du macaron compte surprendre ses…
Julien Alvarez, nouveau chef pâtissier exécutif de La Maison Ladurée
Champion du monde de pâtisserie 2011, Julien Alvarez s’est illustré au Peninsula Paris et au Café Pouchkine en tant que chef pâtissier…
Christian Le Squer et Éric Beaumard renforcent leur collaboration avec la famille Ruello
Après l’ouverture du restaurant Paris-Brest, dans la gare de Rennes en 2018, Christian Le Squer, chef triplement étoilé de l’hôtel Four Seasons…