Chocado, moule nouvelle génération
Silikomart®, marque bien connue des professionnels, innove en imaginant une nouvelle gamme de moules pour le chocolat. En collaboration avec le centre…
« Je ne rends pas mon tablier », le cri de ralliement d’une profession
Initié par le collectif lyonnais Les Hauts Parleurs, le mouvement « Je ne rends pas mon tablier » mène une action de…
Hopla, le food truck alsacien solidaire envers les étudiants
Le Hopla Truck by le Chambard d’Olivier Nasti prendra place dès demain sur la place du Café Rapp à Colmar pour venir…
Les écoles de cuisine cèdent à la tendance « healthy »
Les écoles de cuisine ont saisi l’importance de former la nouvelle génération aux défis de l’alimentation de demain qui se doit de…
Le Bon Gustave ajoute une fonctionnalité cave virtuelle
Fondé par Clémence Durieux, passionnée par le vin, Le Bon Gustave, est une application qui permet de retrouver et d’acheter un vin…
Le guide Michelin dévoile son palmarès 2021
Malgré le contexte sanitaire, et l’ouverture en pointillé des restaurants durant les derniers mois, Gwendal Poullennec, directeur international du guide Michelin, a…
Les Grandes Tables du Monde accueillent 6 nouveaux chefs
Fondées en 1954, les Grandes Tables du Monde soufflent leurs 67es bougies et accueillent six nouveaux membres : Le Jules Verne à…
La Liste dévoile son palmarès 2021
Créée en 2015 par Philippe Faure, La Liste, classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde, s’est résignée, vu le contexte sanitaire…
BYO, traiteur par Mauro Colagreco à Monaco
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant Mirazur à Menton, s’associe à l’entrepreneur monégasque Fabrice Pastor pour la création d’un service traiteur…