C’est le 23 février dernier lors du Salon de l’Agriculture que s’est déroulé le 49e concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers…
Éric Guérin, chef et propriétaire de La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44), cède les clés de son établissement de Giverny au…
Georges Dubœuf, figure emblématique du beaujolais, nous a quittés le samedi 4 janvier dernier dans sa commune de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire.
Premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, Le Cordon Bleu forme chaque année plus 20 000 étudiants.
Michel Rostang tire sa révérence. Après quarante années de présence dans le guide Michelin, auréolé de deux étoiles, il vient de céder…
Vincent Billiard, 38 ans, devient le plus jeune directeur général d’un palace parisien.
C’est à Romorantin-Lanthenay, dans le cadre des journées gastronomiques de Sologne que s’est tenue la 4e édition du Championnat du monde de…
Luc Debove, 47 ans, a été nommé le 25 octobre dernier au poste de chef pâtissier exécutif de l’École nationale supérieure de…
Lauréat du concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France en 2018, Éric Goettelmann, ancien sommelier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu,…
