Gatien Demczyna nouveau chef exécutif du Couvent des Minimes
Le chef, originaire de Lyon, s’est formé dans de belles maisons (L’Oustau de Baumanière, le Bistrot d’Eygalières avec le chef Wout Bru,…
13e édition du festival Rock’n’Toques à Saint-Brieuc les 29, 30 et 31 mai 2020
Créé en 2008 par les chefs de la baie de Saint-Brieuc, le collectif Rock’n Toques donnera cette année encore des airs de…
Anthony Denon est nommé chef exécutif de l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly
À 31 ans, Anthony Denon prend la responsabilité des cuisines de l’Auberge du Jeu de Paume, membre des Relais&Châteaux, à Chantilly.
Jocelyn Herland est le nouveau chef exécutif du restaurant Le Taillevent
Après avoir officié de nombreuses années aux côtés d’Alain Ducasse, notamment au Meurice où il a succédé au chef Christophe Saintagne, Jocelyn…
La première boulangerie pâtisserie 100 % végétale ouvre à Paris
Végétarien depuis l’enfance, Rodolphe Landemaine s’est converti au végétalisme avec son épouse Yoshimi en 2014.
Nouvelle adresse à La Défense pour les restaurants Yaya
Créé par Pierre-Julien et Grégory Chantzios (fondateurs de la marque Kalios) et le chef Juan Arbelaez, YAYA célèbre la gastronomie et la…
Partenariat inédit entre l’Institut Paul Bocuse et le Club Med
L’Institut Paul Bocuse, référent dans la formation en Management des Arts Culinaires de l’Hôtellerie et de la Restauration, s’associe au Club Med,…
Promus, nouvelle solution d’approvisionnement en circuit court pour les restaurateurs
Promus est une solution visant à rapprocher producteurs et restaurateurs de chaque région.
Sophie Reigner ouvre Iodé à Vannes
L’ancienne cheffe de cuisine d’Alan Geaam à Paris vient d’ouvrir Iodé, son premier établissement, à Vannes dans le Morbihan.