Chassés-croisés de chefs pâtissiers… Nicolas Paciello à l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris
Le chef pâtissier Nicolas Paciello assure désormais la partie sucrée des restaurants de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris.
Chassés-croisés de chefs pâtissiers… Michaël Bartocetti au Four Seasons Hôtel George V
Michaël Bartocetti prend la tête des équipes de pâtisserie du Four Seasons Hotel George V, en qualité de chef pâtissier exécutif pour…
Le Montgomerie accueille Pieter Riedijk son nouveau chef exécutif
Le chef néerlandais Pieter Riedijk a rejoint l’équipe gastronomique du groupe K2 Collections. Il est désormais le chef exécutif du Montgomérie, le…
For the Love of Food, un lieu unique au cœur du Marais à Paris
À la fois incubateur pour chefs en herbe et communauté pour gastronomes curieux, cette table d’hôtes originale dépasse les frontières pour livrer…
Maxime Elan, nouveau chef du restaurant Korus à Paris
Après avoir travaillé au Narcisse Blanc, à la Régalade aux côtés de Bruno Doucet, au Park Hyatt Paris-Vendôme, et sur l’île de…
Gallopin, histoires de goût
Le restaurant Gallopin étend son offre en ouvrant La Rôtisserie Gallopin.
Résultats du 7e Concours international de cuisine note à note
Le 7e Concours international de cuisine note à note s’est tenu dans les locaux de AgroParisTech à Paris. Cette finale réunissait des…
Ouverture de Polichinelle par Christophe Michalak et Steve Burggraf
Steve Burggraf, fondateur de Big Fernand, et le pâtissier Christophe Michalak, tous deux amis dans la vie, se sont associés dans le…
Stéphanie Le Quellec lance La Scène en octobre 2019
Dans l’euphorie d’une deuxième étoile fraîchement acquise, Stéphanie Le Quellec et l’Hôtel Prince de Galles annonçaient la fin de six ans de…