L’Art passe à table à l’Institut Paul-Bocuse avec le challenge culinaire « Chefs d’Art »
La cuisine est-elle un art ou un artisanat ? Le cuisinier, un artiste, un artisan ou un auteur ? Ce qui est…
23e concours des Jeunes Espoirs Charcutiers-Traiteurs
Le 14e Carrefour des métiers de bouche de Niort a accueilli le concours des Jeunes Espoirs Charcutiers-Traiteurs.
L’association Les Grandes Tables du Monde dévoile ses lauréats 2018
C’est à Marrakech, que l’association Les Grandes Tables du Monde a célébré la haute gastronomie pour son 64e congrès. Au cœur de…
Grégory Réjou, nouveau chef du Restaurant de l’Hôtel
Niché au cœur de Saint-Germain-des-Prés, L’Hôtel, célèbre pour sa décoration baroque et exubérante signée Jacques Garcia, cultive depuis près de deux siècles…
L’Hôtel Lutetia rouvre ses portes
Lieu emblématique parisien, l’Hôtel Lutetia a rouvert ses portes. Fermé pendant quatre ans, il a subi une rénovation ambitieuse et respectueuse de…
L’ordre de passage pour la finale du Bocuse d’or vient d’être tiré au sort
Nous connaissons désormais l’ordre de passage des 24 équipes qui participeront à la finale des Bocuse d’Or 2019 qui aura lieu les…
Vincent GUERLAIS nouveau Président de l’Association Relais Desserts
Ce n'est pas sans émotion qu'après 15 années passées avec passion à ce poste, Frédéric Cassel a passé le relais cette semaine…
Un burger signature avec le R 402 de Robot-Coupe
En 2017, les Français ont mangé 1,46 milliard de burgers contre 1,215 milliard d'unités consommées pour le traditionnel jambon-beurre ! Selon le…
Les apprentis de l’EPMT en séjour pédagogique à Berlin
Dans le cadre de leur formation, les apprentis en Bac pro boulangerie-pâtisserie, mention complémentaire pâtisserie et Brevet technique de maîtrise Chocolaterie de…