Rémy Nguyen Viet, chef du restaurant Les Chouettes à Paris
Rémy Nguyen Viet devient le chef des cuisines du restaurant Les Chouettes. Formé au Spoon d’Alain Ducasse auprès du chef Stéphane Cole…
Aponem, l’adresse d’Amélie Darvas et Gaby Benicio dans l’Hérault
Changement de décor pour Amélie Darvas, la chef, et Gaby Benicio, la sommelière. Après avoir brillé à Haï-Kaï près du Canal Saint-Martin…
Les nouveaux millésimes de la bodega Marqués de Cáceres
Cristina Forner, présidente de Marqués de Cáceres, a présenté les nouveaux millésimes de la bodega familiale, à la fois emblématique de la…
David Bizet au Taillevent
David Bizet remplace Alain Solivérès, chef cuisinier depuis près de 17 ans du restaurant Le Taillevent.
Prix Mange, Livre ! 2018 : À la recherche du pain vivant
Le Prix « Mange, Livre ! », créé en 2017 dans le cadre du festival culinaire Mange, Lille ! récompense un ouvrage…
Ouverture du restaurant Substance à Paris
Stéphane Manigold, fondateur de Substance, a orchestré la mise en oeuvre de cette nouvelle adresse avec conviction et rigueur. Dénicheur de talent,…
Le chef Frédéric Duca ouvre Rooster à Paris
Frédéric Duca fait son grand retour sur la scène parisienne, avec son restaurant Rooster, dont l’ouverture est prévue pour la mi-octobre. Côté…
Jean-Christophe Rizet, aux pianos du restaurant Qui plume la Lune
Depuis l’ouverture de L’Ours, son second établissement, Jacky Ribault a confié la cuisine de son Qui Plume la Lune à Jean-Christophe Rizet.
Les Flûtes Celtes de Bruno Pellé
Créées en 1978 par Michel Nicolas, les Flûtes Celtes ont un caractère élégant et original. Elles sont utilisées comme flûtes à champagne,…