Un menu d’anniversaire historique pour les 80 ans du Taillevent

Le Taillevent, institution gastronomique doublement étoilée à Paris, célèbre ses 80 ans en 2026. Pour l’occasion, le restaurant dévoile un menu anniversaire à la manière d’une « traversée dans le temps ». Le chef Giuliano Sperandio a en effet réinterprété et mis en lumière les plats qui ont fait l’histoire de la Maison en un menu disponible jusqu’au 31 juillet pour 345 €. Chaque plat sera accompagné de vins d’exception mettant en avant la cave du Taillevent, parmi les plus remarquables au monde et jouant depuis toujours un rôle prépondérant dans l’ADN du restaurant. E.N.