Infos
Yoann Laval, vainqueur des World Chocolate Masters
La 7e édition du World Chocolate Masters, organisée par Cacao Barry, s’est tenue à Nantes, lors du salon Serbotel. Durant trois jours, dix candidats ont fait preuve de créativité autour du thème Futropolis. À l’issue de cinq épreuves intenses, le jury a désigné Yoann Laval, grand vainqueur de cette compétition. Cet adepte des concours défendra les couleurs de la France lors de la finale mondiale, en octobre 2018, au Salon du Chocolat à Paris.
Chez les juniors, Eve Beauvais remporte la finale nationale du World Chocolate Masters Junior.
RÉSULTATS • 1er : Yoann Laval, chef chocolatier aux Délices des Sens à Lyon ; • 2e : Bastien Berger, chocolatier chez Sébastien Papion à Orléans ; • 3e : Thomas Corre, chocolatier chez Vincent Guerlais à Nantes.
