De Rio à Paris, Ma Cuisine de Coeur, Alessandra Montagne
De Rio à Paris, Ma Cuisine de Coeur, Alessandra Montagne La cheffe des restaurants Nosso et Dana et de l’épicerie Tempero propose…
De Rio à Paris, Ma Cuisine de Coeur, Alessandra Montagne La cheffe des restaurants Nosso et Dana et de l’épicerie Tempero propose…
Bao, Erchen Chang, Shing Tat Chung et Wai Ting Chung 240 pages en anglais et 100 recettes sur les restaurants à succès…
Comment Bien Choisir Son Fouet, Julie Schwob Un ouvrage tout en illustrations et sans recette dédié aux usages et bonnes pratiques des…
Ferments, Réflexions d’Un Cuisinier, Yannick Alléno et Marie-Claire Frédéric La réédition tant attendue du livre paru initialement en 2016, et qui marquait…
Le Beurre, Dix Façons de le Préparer, Patrick Cadour Le Breton pur jus du Finistère nord élevé au beurre salé propose ici…
Le Goût de l’Imprévu, Sonia Ezgulian Ce nouvel ouvrage de Sonia Ezgulian est réjouissant. En tous points. Ce livre est à la…
Légumes Asiatiques, les Sœurs Wang Un superbe ouvrage, venu du Canada, et qui propose de découvrir les légumes asiatiques dans leur aspect…
Petits Plats Comme en Israël, Yariv Berreby Un tout petit prix pour une jolie introduction à la cuisine israélienne, par le chef…
RAMENS & AUTRES NOUILLES DE CHINE, DU JAPON ET DU VIETNAM, CHIHIRO MASUI, MINH-TÂM TRÂN, MARGOT ZHANG Réédition du classique paru initialement…