La Table du Chef

Alexandre Koa

Le Grand Hôtel de Bordeaux aura eu plusieurs destinations avant d’être l’établissement actuel sous la bannière de la chaîne InterContinental.

Propos recueillis par Michel Tanguy · Photos : Pascal Lattes

Poissons

©Bernardaud

Salé

Marc Haeberlin

Salé

Jean-François Piège

Cet article est issu du magazine

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