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© Thuriès Gastronomie Magazine

Benoît Vidal

Natif des Pyrénées-Orientales, d’un petit village dénommé Pézilla-la-Rivière, Benoît Vidal grandit dans une famille proche de la terre. Ses parents, un couple modeste, cultivent des fraises pour arrondir les fins de mois. Le jeune garçon accompagne ainsi sa mère sur les marchés, mais aussi dans les restaurants et les pâtisseries clients. Et lorsqu’il faut trier les fruits abîmés pour préparer de la confiture, le jeune Benoît se prête volontiers au jeu avec son frère.

Cet article est issu du magazine

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N° 355 Mars 2024

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