Guillaume Veyssière
C’est dans un bâtiment ciselé à l’allure d’un vaisseau surplombant la vallée de l’An- guienne que Guillaume Veyssière a ouvert son nouveau…
Éric Frechon
PRIMARD À GUAINVILLE Associé depuis un an aux propriétaires des Domaines de Fontenille, Éric Frechon, accompagne les chefs des établissements dans la…
À LA TABLE DE Franck Pelux
C’est dans le restaurant familial d’Autun, en Saône-et-Loire, que Franck Pelux fera ses premiers pas de cuisinier. Pour lui, la cuisine est…
Ronan Kervarrec
©Pascal Lattes LE SAISON À SAINT-GRÉGOIRE C’est une nouvelle page de son histoire que va écrire, à côté de Rennes, le chef…
À LA TABLE DE Marc Favier
C’est dans le 2e arrondissement de la capitale, à deux pas de la Bourse, que Marc Favier a ouvert son restaurant en…
Frédéric Calmels
Frédéric Calmels a trouvé dans le projet des Sources de Cheverny comme une évidence, un challenge, et surtout le moyen de…
À LA TABLE DE Stéphan Paroche & Justine Viano
C’est dans le charmant petit village d’As- signan, dans l’Hérault, que Stéphan Paroche et sa compagne Justine Viano ont posé leurs valises.…
Nicolas Paciello
C’est dans la très commerçante rue Saint- Charles, dans le 15e arrondissement de Paris, que Nicolas Paciello a ouvert une pâtisserie…
À LA TABLE DE Hubert Chanove
Hubert Chanove s’est installé depuis sept ans aux commandes du restaurant familial, acquis par ses parents l’année de sa naissance. Dès son…