Lecture Gourmande
Côté Livres : Bleu Chocolat
Bleu Chocolat Auteur : Stéphane Leroux – Photographies : Tom Swalens Dans ce nouvel ouvrage, Stéphane Leroux prouve que le simple fait…
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Côté Livres : Ode à la Truffe
Ode à la truffe Auteurs : Serge Desazars et Pierre Cléry – Photographies : Chanel Koehl Depuis une vingtaine d’années, Serge Desazars…
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Côté Livres : le Larousse des Poissons, Coquillages & Crustacés
Le Larousse des poissons, coquillages & crustacés Auteur : Jacques Le Divellec Jacques Le Divellec, ancien chef étoilé du restaurant éponyme et…
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Côté Livres : Pierre Orsi, Cuisinier
Pierre Orsi, cuisinier Auteur : Christophe Magnette ORSI : quatre lettres d’une évidence, une signature de la gastronomie lyonnaise. S’attabler chez Orsi,…
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Côté Livres : Meilleurs Ouvriers de France – Recettes et Témoignages
Meilleurs Ouvriers de France – Recettes et Témoignages Avec générosité, ce sont plus de quatre-vingt-dix Meilleurs Ouvriers de France, qui partagent, dans…
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4e édition des Dîners de Chefs : plus de 146 000 € versés aux Restaurants du Cœur
Dans le cadre de la 33e campagne d’hiver des Restaurants du Cœur, près d’une centaine de chefs Châteaux et Hôtels Collection organisait,…
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Concours des confitures de Noël : Les résultats 2017
Sous l’égide de l’A.C. de Gastronomie et de son président, Frédéric Chiba, le concours « Confiture de Noël » créé et organisé…
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Les quatre mains de l’association Jeunes Restaurateurs : épisode #2
Après un premier Quatre-mains des JRE France au Domaine du Châtelard à Dirac chez le Président Ivan Gotfredsen, avec la participation d'Allan…
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Quand les JRE tiennent salon en Catalogne
L'idée est venue de Xavier Sala, délégué Europe des JRE Espagne et local de l'étape. Profiter du salon gastronomique de Girone pour…
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Un repas étoilé pour les personnes isolées
Le 26 décembre 2017, gastronomie, réconfort et émotions seront au rendez-vous à la salle municipale de Blois, dans la Vienne.
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Les bûches : Pâtisserie Cyril Lignac
Pour les fêtes de fin d'année, Cyril Lignac & Benoît Couvrand ont imaginé une création alliant la rondeur des marrons au pep's…
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Les bûches : Macarons gourmands
Dans le monde des macarons, Yannick Lefort enchante les papilles des gourmets et des gourmands. Pour les fêtes de fin d'année, le…