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La Liste a dévoilé ses prix spéciaux
Le 16 juin 2025, dans les jardins du Gouverneur des Invalides à Paris, La Liste, guide gastronomique digital, a remis ses Prix…
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Wolfberger lance une nouvelle plateforme pour les professionnels
En février, la Maison Wolfberger, figure emblématique du vignoble alsacien, a lancé un nouveau site B2B, imaginé pour les professionnels des métiers…
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Une nouvelle gamme de tartinables à la Maison du Caviar
Le Comptoir du Caviar signe une nouvelle gamme de tartinables à base de haricots blancs et d’algues wakamé, entre tartare d’algues et…
Lecture Gourmande
Chiche – Jonathan Sason-Cohen
Le titre, s’il dévoile l’un des ingrédients du livre, est avant tout le nom du restaurant créé à Paris par l’auteur il…
Lecture Gourmande
Le Pain, une Croustillante Histoire – Éric Birlouez
Les premières traces de pain ont été retrouvées en Jordanie et datent de 14 600 ans avant notre ère. D’abord galettes non…
Lecture Gourmande
Le Guide Ultime de la Craft Beer – Baptiste Dufossez & Joseph Timmermans
Ce livre est l’initiative de « deux Ch’tis biberonnés au malt », curieux de découvrir les différents styles de bière. Fondateurs il…
Lecture Gourmande
Cuisine Familiale d’Iran – Fereydoun & Rochane Garajedagui
Si la communauté iranienne est présente en France, sa gastronomie reste méconnue, et très peu « éditée » précise Rochane Garajedagui. «…
Lecture Gourmande
Viandes, Recettes et Techniques d’Une École d’Excellence
Après avoir traité la cuisine, la pâtisserie et le chocolat, les légumes, les fruits, les produits traiteurs et la boulangerie, Ferrandi Paris…
Lecture Gourmande
À la Table de la Bonne Mère – Mahéva Angelmann
Mahéva Angelmann est une Marseillaise pure souche. Avec son mari, Jérémy Piazza, lui aussi Marseillais, mais Napolitain par ses grands-parents, ils ont…
Lecture Gourmande
La Cuisine des Lacs Italiens – Catherine Roig
Ce livre, nous dit l’auteure dans sa préface, est né d’un constat. Nous sommes nombreux à connaître les spécialités comme la pasta…
Carnet d'adresses
Le Christine – Rodolphe Despagne
L’expression « nichée » correspond parfaitement à cette adresse discrète de la rue Christine. Cette table germanopratine se repère par sa façade…
Carnet d'adresses
L’Almanach Montmartre – Léo Giorgis
La salle de L’Almanach Montmartre vous met immédiatement à l’aise. Est-ce grâce à la cuisine ouverte qui donne envie de glisser les…