Lucio et Thomas Colombo

Dans une petite rue du Marais, à quelques pas de la place des Vosges, Brigat' cultive une identité singulière. À l’origine de cette boulangerie-pâtisserie devenue en quelques années une adresse prisée des Parisiens, deux frères italiens : Lucio et Thomas Colombo. Deux parcours, deux spécialités, deux sensibilités réunis autour d’une même ambition : faire dialoguer les savoir-faire de la boulangerie et de la pâtisserie dans une maison guidée avant tout par le goût et le partage.