© Thuriès Magazine - Pascal Lattes Entrées Chou-rave et granny smith façon rémoulade au wasabi, petits coquillages du Bassin, citron confit et tobiko Philippe Etchebest
© Thuriès Gastronomie Magazine/Pascal Lattes Salé Langoustine à la nage, tartare d’algues, crémeux noisette et consommé David Bizet
© Thuriès Gastronomie Magazine/Pascal Lattes Entrées Bouchée de ris de veau aux morilles Philippe Munos
Salé Entrecôte de boeuf de Galice grillée, pommes de terre fondantes et échalotes cuisinées au Château Clarke Julien Gatillon
Sucré
