© Cook and Shoot by Aline Gerard Salé Suprême de poulet fermier, petits pois en cappuccino mentholé Arnaud Tabarec
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Moelleux au chocolat, glace crémeuse au maïs grillé, mousse de pop-corn Andrée Rosier
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Poissons Skrei au beurre de chorizo et salade de lentilles Gilles Tournadre
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Tartelette aux noix et à la mandarine Eric Vergne
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Salé Boeuf de « Coutancie » rôti, croustillants d’oignons doux, béarnaise légère, condiment à la framboise Pascal Bastian
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Salé Langoustine royale et caviar d’Aquitaine, délicate cressonnière Gregory Coutanceau
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Salé Suprême de pigeon du Mont Royal rôti, navets marinés « safran/cardamome », éclats de pistache Jérémy Morin
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Poissons Saint-Pierre, épinards, oignon rouge Christophe Saintagne
Salé
