Recettes - Page 25 of 137 - Thuries Magazine

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Langoustine en gratin de cèpes, les pinces en thermidor, sabayon de cèpes

©JL Coquet Salé

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Christophe Moret

Oursin et caviar osciètre en délicate royale de kombu fumé

©Jaune de chrome Salé

Oursin et caviar osciètre en délicate royale de kombu fumé

Christophe Moret

Couleurs d’agrumes aux baies d’argousier, kalamansi et graines de courge caramélisées

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Tarte aux agrumes, noisettes et noix de pécan, kumquats confits

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Flan cheesecake au yuzu et citron noir d’iran

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Baba au gin grand cru et aux agrumes

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Tarte vanille bleue et miso

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Anne Coruble

Religieuse noisette

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Anne Coruble

Beignet cœur d’avoine, duja

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Anne Coruble

Gaufrette spéculoos sarrasin

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Anne Coruble

Bûche citron basilic et huile d’olive

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Jeffrey CAGNES

Mousse légère de marron

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Marc Haeberlin