Utopie – Tristan Weining
Après avoir ouvert Utopie à Strasbourg en 2020, Tristan Weining et Camille Besson ont eu le souhait, à la naissance de leur…
Steam Bar – Chi Cheung Wong
Cette discrète adresse de la rue du Sabot dans le 6e arrondissement de Paris vous entraîne à Hong Kong dans l’ambiance des…
Le Relais de la Voie Sacrée – Nicolas Sureau
Voici un lieu d’étape tout trouvé entre Bar-le-Duc et Verdun. Située en contrebas du village des Trois Domaines, cette auberge de campagne…
Quelque Part… les Abysses – Florian Barbarot
Ce restaurant du 9e arrondissement parisien propose un concept singulier : une immersion dans les abysses. C’est donc en sous-sol que se…
Bloomer – Paul Belison
Issu d’une famille d’hôteliers-restaurateurs, Paul Belison démarrera pour tant sa carrière professionnelle comme moniteur de ski, avant de choisir, à 23 ans,…
Biwan – Mitsunori Kozen
Biwan est la table gastronomique du concept store Irasshai dédié aux produits japonais, ouvert à Paris en août 2023. C’est au sous-sol…
La Baignoire – Cécile Lévy
C’est une adresse pour le moins discrète, installée face à l’église Notre Dame de Bonne Nouvelle dans le 2e arrondissement parisien, à…
Géosmine – Maxime Bouttier
Ce chef n’aura pas mis longtemps à se distinguer depuis son installation rue de la Folie-Méricourt, dans ce qui fut en son…
Le Prieuré – Emmanuel Renaut
Rouverte fin juin par le couple Emmanuel et Kristine Renaut, cette emblématique adresse du centre-ville de Megève reprend du service. Les habitués…