L’Établi
Louis Fargeton, ex-cuisinier de Christian Têtedoie, célèbre chef étoilé lyonnais, joue ici la carte d’une restauration moderne, authentique et engagée. Les fournisseurs…
Restaurant Lamartine
En 1964, Jean et Odette Martin achètent l’Auberge Lamartine au Bourget-duLac. Baigné dans cet univers, leur fils Pierre s’engage lui aussi dans…
Trente-Trois
Propriétaire depuis 2002 du Relais aux Moines d ans l e V ar, l e c hef étoilé Sébastien Sanjou signe depuis…
Empreinte
Passé dans les cuisines de Christian Têtedoie à Lyon, et celles d’Emmanuel Renaut à Megève, Ismail Guerre-Genton s’est désormais installé dans le…
La Cabro d’Or
Michel Hulin débute sa carrière aux côtés de Gérard Boyer, chef des Crayères à Reims, rejoint le chef Michel Guérard aux Prés…
La Pomme d’Api
Installé à Saint-Pol-de-Léon depuis 2012, Jérémie Le Calvez a, depuis le mois de mars 2019, déménagé son restaurant dans une bâtisse en…
Le San Felice
Le Meilleur Ouvrier de France Christophe Bacquié, chef des cuisines de l’Hôtel & Spa du Castellet depuis 2009, songe, deux ans seulement…
Pirouette
Le chef Tomy Gousset a quitté l’établissement qui l’a fait connaître mais les lieux n’ont pas pris une ride. Cette grande salle…
Terrines, Rillettes, Saucisses & Pâtés Croûte, Gilles et Nicolas Vérot
Voici l’alléchant programme que nous proposent les deux célèbres charcutiers parisiens, avec 89 recettes accessibles, sans matériel spécifique et avec des ingrédients…