Gérald Passédat à l’Hôtel Lutetia
Lieu emblématique parisien, l’Hôtel Lutetia, désormais propriété du groupe The Set Hotels, rouvre prochainement ses portes. Fermé pendant quatre ans, il a…
John Argaud remporte le Trophée national de cuisine et de pâtisserie
Organisée par l’Académie culinaire de France, la 53e édition du Trophée national de cuisine et de pâtisserie s’est déroulée dans les locaux…
La Tour d’Argent, « Grande Table de l’année 2017 »
La 10e cérémonie des Trophées de la gastronomie et des vins, organisée par l’association Les Toques blanches lyonnaises et le journal Le…
Laurent Peugeot et la famille Joguet inaugurent La Table des Armaillis
Tout juste un an après l’ouverture de La Résidence des Armaillis, son restaurant voit le jour. La Famille Joguet a confié les…
Le Flaubert : 30 ans et une seconde jeunesse
Ouvert en 1987 à côté du restaurant gastronomique Michel Rostang, Le Flaubert célèbre ses 30 années de bistronomie. Dans cette ancienne épicerie…
Les finalistes du Champion du Monde de Pâté Croûte 2017
Après avoir passé les différentes épreuves de sélection à Tokyo, New-York et Lyon, les 12 candidats qui saffronteront le 4 décembre 2017…
Louis Villeneuve, Meilleur directeur de salle au monde
La Maison Mauviel 1830 et Les Grandes Tables du Monde se sont associés pour la 2e édition du prix du Meilleur directeur…
Mathieu Mécheri, nouveau chef de la Cristal Room Baccarat
Mathieu Mécheri dirige les cuisines de la Cristal Room Baccarat. Une arrivée placée sous le signe du renouveau, qu’impulse le groupe Ludéric…
Prix Collet du Livre de Chef : la cuisine néoclassique de Frédéric Vardon
Le 16 novembre, à Table Ronde, le chef Frédéric Vardon (Le 39V) présentait son livre Signature, dans lequel il raconte son enfance…