44e Olympiades des métiers : l’équipe de France
Après des stages de haut niveau, les médaillés d’or et d’argent de la finale nationale des 44e Olympiades des métiers ont formé…
Cédric Bayle remporte le concours du « Panier mystère »
Dix chefs maîtres-restaurateurs sélectionnés à Paris, Avignon, Orchies, Périgueux et Tours se sont retrouvés pour la grande finale de la deuxième édition…
Fabien Pondaven remporte la Coupe de France des jeunes chocolatiers-confiseurs
La séance publique de l’Académie française du chocolat et de la confiserie s’est tenue le 25 avril à Paris. Le prix de…
FrouFrou, nouveau néo-bistrot de la Rive-Gauche
Voici une nouvelle adresse parisienne où les petits plats bistronomiques se dégustent seul ou à plusieurs, dans une ambiance ultra-décontractée. Derrière les…
Guillaume Goupil et Pascal Hainigue, deux nouveaux chefs au Burgundy Paris
L’Hôtel Burgundy Paris célèbre la renaissance de sa table Le Baudelaire, avec l’arrivée du chef Guillaume Goupil et celle du chef pâtissier…
Julien Lefebvre, nouveau chef exécutif du Château Cordeillan-Bages
Jean-Luc Rocha parti rejoindre les équipes du Saint-James-Paris, la Famille Cazes a choisi de confier la destinée culinaire du Château Cordeillan-Bages à…
Le Richelieu remporte la 4e édition du Concours de la meilleure brigade de France
La quatrième édition de ce concours s’est déroulée les 24 et 25 avril. Organisé par Métro, sous l’impulsion et la présidence du…
L’hôtel & Spa L’Agapa accueille le chef Vincent Prémorvan
Cet établissement cinq étoiles des Côtes d’Armor a confié les rênes de son restaurant gastronomique Le Bélouga à Vincent Prémorvan. Un retour…
Marie Simon et Loïc Beziat, binôme pour le Mondial des Arts sucrés
La sélection France du Mondial des Arts sucrés s’est tenue le 9 mai dans les locaux de l’École Ferrandi à Paris. Deux…