Clément Jolly, Meilleur Apprenti du Val-de-Loire
Le concours régional Bénard du Meilleur Apprenti s'est tenu le 13 mars au Centre Val de Loire expo à Tours. Cette compétition…
Les créations de Pâques de Cyril Lignac & Benoît Couvrand
Dans moins d'un mois, seront célébrées les fêtes de Pâques. Une fête où le chocolat est définitivement à l'honneur. Une fête pour…
Dîner Quatre-Mains à La Maison d’à Côté
Le chef Christophe Hay (La Maison d’à Côté à Montlivault – 1 étoile Michelin) invite le chef Édouard Loubet (Domaine de Capelongue…
L’École Ferrières participe à Goût de France
À l’occasion de la 3e édition de Good France, les élèves de l’École Ferrières, en compagnie des chefs référents de l’établissement, invitent…
Le Panier Mystère : étape #5
Les chefs et maîtres-restaurateurs Vincent Faucher et Jérôme Joubert se sont démarqués de leurs autres concurrents lors de l’ultime étape qualificative du…
Alexandre Bonnel, rejoint Gérard Borrel dans les cuisines de La Corne d’Or
Fort d’un riche parcours au sein d’établissements étoilés, qui l’a mené du restaurant Le Bateau Ivre (Le Bourget-du-Lac), aux côtés de Jean-Pierre…
Clémence Perraut, élue « Jeune Talent Maître Restaurateur 2017 »
Lors de la finale nationale de la 7e édition du concours qui s’est tenue dans les locaux de l’école de gastronomie Ferrandi,…
Côté Jardin by Christophe Ferré, une adresse bistro
Christophe Ferré ouvre une nouvelle adresse à Cannes : Côté Jardin. Le chef de L’Antidote a racheté ce restaurant coquet cannois pour…
Dao Nguyen, grande gagnante du concours « Cuisine & Émotions »
Le concours culinaire « Cuisine & Émotion » de l’École de Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse a accueilli six finalistes, sélectionnés parmi…