La chef Mikaela Liaroutsos ouvre Étsi
Avant de se lancer dans la gastronomie, Mikaela Liaroutsos avait entamé des études supérieures d’audiovisuel. À 22 ans, c’est le flash. Elle…
Les Grandes Tables du Monde accueillent huit nouveaux membres
David Sinapian, président des Grandes Tables du Monde, a présenté l’édition 2017 du guide de l’association, dans les salons de l’Hôtel Ritz…
L’Épicerie-comptoir Mère Brazier, la gastronomie au quotidien
D’un côté, Mathieu Viannay, chef doublement étoilé du restaurant La Mère Brazier à Lyon. De l’autre, Gilles Demange, grand épicurien, spécialiste de…
Un nouveau challenge pour le chef Jean-François Oyon
Le chef Jean-François Oyon prend la direction des cuisines du Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre. Sa mission : moderniser les…
Élise Derrac et Michael Vanderhaeghe, Jeunes Talents Escoffier
Le Lycée Guillaume-Tirel (Paris -14e) a accueilli la finale internationale du 13e Trophée des Jeunes Talents Escoffier, dans les catégories « cuisine…
Sweet Cheese, quand le fromage s’invite au dessert
Dix recettes autour de dix fromages, sur fond de madeleines de Proust, anecdotes personnelles ou d’inspirations culinaires, sublimées par le duo Thomas…
Dalloyau fête Pâques
Pour les fêtes de Pâques, Dalloyau fait appel à l’univers fantastique de la tradition japonaise. Mi-monstre, mi-étrange, ces petits personnages désignent des…
Gaby l’écureuil et autres gourmandises de la Maison Caffet
L’histoire continue... Après Poupoule, Cocorico, Mini Piou, la Maison Caffet accueille Gaby, l’écureuil accompagné de sa Noisette. Un sujet de Pâques au…
Le Printemps à fait son nid
Avec le sérieux d’un enfant qui joue, Nicolas Cloiseau, Chef Créateur de La Maison du Chocolat, capture tout ce qui gambade, bondit…