La bûche Vanuatu, un goût de paradis
Pour les fêtes de fin d’année, Thierry Mulhaupt offre un voyage exotique dans l’archipel paradisiaque du Vanuatu ! Paradis perdu au cœur…
La Réserve Paris présente sa bûche de Noël
Cette bûche a vu le jour grâce à la collaboration du chef pâtissier de La Réserve Paris, Marc Lecomte, avec le célèbre…
Le Paon blanc à l’honneur pour le Noël de la Maison Angelina
Si Angelina nous fait voyager dans le temps en mettant à l’honneur le paon blanc, icône de la Belle Epoque, elle nous…
Ma lettre au Père Noël par Loïc Beziat
Pour les fêtes de fin d'année, Loïc Beziat (Pâtisserie Christophe Canet à Nice) a créé une bûche flamboyante rouge et or. Inspirée…
Sébastien Bouillet, lauréat national du prix Stars & Métiers
Le Prix Stars & Métiers, organisé par les chambres de métiers et de l’artisanat et les Banques Populaires, a été remis à…
« Bois Tendre », la bûche de l’Hôtel Prince de Galles
Le chef exécutif Stéphanie Le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello présentent "Bois Tendre", la bûche de Noël de l'Hôtel Prince…
44e Grand Prix national de la gourmandise
Parrainé par Angelo Musa, chef pâtissier exécutif de l’hôtel Plaza Athénée, champion du monde de la pâtisserie et MOF pâtissier, le 44e…
Antoine Desmoulins, vainqueur du Trophée René Lasserre
Lors du salon EquipHotel, huit élèves, apprentis et étudiants se sont affrontés le 10 novembre dernier, au cours de quatre épreuves sur…
Clémence Perraut, en route pour la finale des Jeunes talents Maîtres Restaurateurs
Lors de la 7e édition des « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, huit jeunes apprentis venant des quatre coins de la…