74e édition du Prix culinaire Prosper Montagné
Cette 74e édition du plus vieux concours culinaire de France, présidée cette année par Patrick Henriroux, chef et propriétaire du restaurant La…
La Salle à Manger, restaurant à Crest dans la Drôme, récompensée pour sa vision humaine et novatrice de la restauration
C‘est en réponse à de mauvaises pratiques managériales passées, que Marion et Cyril Huin-Bauchat ont décidé, à l’ouverture de leur restaurant La…
Une soirée au sommet signée Clément Bouvier et Matthias Marc
Jeudi 16 janvier, le chef étoilé Clément Bouvier convie son homologue Matthias Marc pour un dîner inédit à quatre mains au Panoramic,…
Peut-on se rendre au restaurant sans boire d’alcool
C’est la question posée par la ligue contre le cancer au début d’un mois qualifié par les anglo-saxons de « Dry January…
Jean Imbert au Mont-Saint-Michel
Mauviel 1830 a obtenu fin 2022 la concession du Logis Sainte-Catherine pour y créer une table gastronomique.
La vaisselle des chefs pour la première fois à Paris
Organisée depuis plus de 15 ans à Lyon, Bordeaux et en Alsace, la Vaisselle des chefs se déroulera pour la première fois…
Sirha Innovation Awards, une année riche en créativité
Le jury des Sirha Innovation Awards s’est réuni le 12 décembre dernier pour écouter les différents candidats de ce concours attendu par…
Wine Paris, nouvelle édition du 10 au 12 février 2025
Malgré un contexte des plus instables, face au dérèglement climatique, aux récoltes aux faibles rendements, à la baisse de la consommation et…
Gordon Ramsay, 15 ans de collaboration avec le Trianon Palace
Avec ses équipes en place, Gabriele Ravasio en cuisine et Eddie Benghanem en pâtisserie, le chef britannique a célébré en septembre 2024…