Éric Delerue s’installe dans le Vieux-Lille
Après avoir passé près de 32 ans dans le petit village de Laventie dans le Pas-de-Calais, le chef étoilé Éric Delerue ouvre…
Charlotte Guyot gagne le Trophée Duval-Leroy du Meilleur jeune sommelier de France
Plus de 100 candidats à travers toute la France ont participé à cette 6e édition. Les 12 meilleurs d’entre eux se sont…
Eatmatch.fr, plateforme web de mise en relation
Les modes de vie évoluent, les nouvelles générations sont plus mobiles et aspirent à plus d’indépendance et de flexibilité. Elles misent sur…
Le Fitzgerald, un hommage aux soirées folles de la capitale
Guillaume Bénard est à l’initiative de ce nouveau concept. À son ouverture il y a deux ans, il a mis l’accent sur…
Océane Terre, lauréate du Challenge Monin 2019
Organisé tous les deux ans, ce concours permet de valoriser le travail des jeunes talents qui souhaitent être de futurs barmen. Pour…
Ouverture de la Brasserie Bellanger
La Brasserie Bellanger, c’est avant tout l’histoire de deux copains, Charly et Victor, passionnés par la gastronomie et l’art de bien recevoir.
Prix Champagne Collet du livre de chef pâtissier : première séance sucrée avec Jessica Préalpato
La chef pâtissière Jessica Préalpato, officiant au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, a lancé la première séquence sucrée "Bubble…
Steven Jourdain remporte le Trophée d’Ulis
À l’initiative de Laurent Drunat, responsable formation aux Lycées Saint-Paul/Saint-Georges de Vannes, le Trophée d’Ulis est un concours dédié aux élèves d’Unités…
20 finalistes en lice pour les meilleurs petits déjeuners/brunchs de France
Mettre en lumière les meilleurs petits déjeuners/brunchs de France et promouvoir le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé,…