Festival culinaire Bernard Loiseau 2019
La 14e édition du Festival culinaire Bernard Loiseau s’est déroulée du 16 au 23 mars sur l’île Maurice. Cet événement culinaire a…
Gaston Acurio et Moma Group offrent une deuxième vie à La Gare
Cette ancienne gare réaménagée en restaurant dans les années 90 reprend un deuxième souffle sous l’impulsion du chef Gaston Acurio et Moma…
Le restaurant Serge Vieira fête ses 10 ans
En 2009, Marie-Aude et Serge Vieira posaient leurs valises au Château de Couffour à Chaudes-Aigues, dans le Cantal. Depuis 10 ans, ils…
L’Hôtel du Phare rouvre ses portes à Belle-Île-en-Mer
Après deux ans de travaux, l’Hôtel du phare renaît sous l’impulsion de la famille Lorenzetti. Les chambres ont été transformées en six…
Sébastien Roux, nouveau chef de cuisine de l’Hôtel Hyatt Paris-Madeleine
L’Hôtel Hyatt Paris-Madeleine accueille Sébastien Roux, son nouveau chef des cuisines. Celui-ci succède à Simon Havage et sera en charge des deux…
13e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs
Organisée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie, cette compétition permet d’encourager les jeunes sur le chemin de l’excellence. Les…
15e Finale internationale du concours Jeunes Talents Escoffier
Cinq binômes (un cuisinier et un serveur), préalablement sélectionnés, sont venus des quatre coins du monde pour représenter leur pays : l’Italie,…
Concours Ô Service – saison 11 : Reconnaissance et fidélisation
Ce concours est organisé conjointement par Denis Courtiade, directeur de salle du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée et président de l’association…
Les résultats du 15e Festival national des croquembouches
Les épreuves du concours se sont tenues dans les laboratoires de l’École nationale supérieure de la pâtisserie (ENSP) à Yssingeaux. Les participants…