La Coupe du monde de la pâtisserie relève le défi d’un dessert vegan
Les 27 et 28 janvier 2019, les 21 équipes qui participent à la Coupe du monde de la pâtisserie devront relever un…
La cuillère d’or – sélection France : les finalistes
Le 15 avril 2019, se déroulera, à l'école de gastronomie Ferrandi Paris, la 5e édition du Trophée de la Cuillère d’Or, présidée…
Régis Marcon, récompensé pour son ouvrage Céréales et légumineuses
La Table du Luxembourg, du chef Philippe Renard, accueillait la 18e édition du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême.
Le Pavillon des Ibis, une bulle bucolique pour le chef Guy Martin
Après être resté en sommeil pendant plusieurs années, Le Pavillon des Ibis, une institution du Vésinet, sort de sa torpeur. L’actuelle maîtresse…
Kenichiro Sekiya remporte le 52e Prix culinaire international Taittinger
À l’école de gastronomie Ferrandi, six candidats ont confronté leur technique et leur savoir-faire pour tenter de remporter le Prix Taittinger.
Le Boudoir, la nouvelle adresse de l’Hôtel de Crillon
Le palace parisien présente sa première boutique de pâtisseries signées par le chef pâtissier Pablo Gicquel. Son nom ? Le Boudoir. Il…
Marxito, la nouvelle adresse street-food de Thierry Marx et Ora Ito
Marxito, c’est un projet original de restaurant de street-food pensé et mis au point par le chef étoilé Thierry Marx et le…
Mauro Colagreco, lauréat du 6e Prix Collet du livre de chef
Neuf chefs concouraient pour ce prix qui valorise la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission…
Piero TT, un restaurant italien signé Pierre Gagnaire
Cette création originale de Pierre Gagnaire, installée dans le palace Les Airelles à Courchevel, a été unanimement saluée la saison passée. Fort…