Mikaël Grou, lauréat de la compétition française des Gaggenau Sommelier Award
Ouvert aux jeunes sommeliers âgés de 25 à 35 ans, en activité, le concours réunissait 5 candidats déjà remarqués pour leur talent…
Prix COLLET du Livre de Chef : Jean-Rony Leriche, cuisine antillaise et transmission
Mardi 4 Septembre, à l'espace Gaggenau à Paris, s'est tenu le 4e dîner de la 6e édition du Prix Champagne Collet du…
Thé bourgeon de sapin, Buddha Amacha et Sencha, dernier né de la collection de thé d’Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic est une grande buveuse de thé, fascinée par le Japon et la gastronomie japonaise. Elle a découvert le thé Matcha…
BBM – comme Bistrot Buci Mazarine
Résident au cœur de Saint-Germain-des-Prés, Alain Dutournier est pris par le charme d’un local dans l’esprit germanopratin qu’il réaménage entièrement et ouvre…
Bien Ficelé, restaurant de viandes ultra-sourcées à Paris
Après le succès de leur premier restaurant carnivore Bien Élevé, Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker continuent l’aventure et ouvrent Bien Ficelé. Cette…
Feydeau, une épicerie à manger à Paris
Après deux boutiques 100 % produits sélectionnés par la fondatrice Alexandra Lepage, la petite entreprise Papa sapiens s’est agrandie d’une épicerie à…
L’Ascension, le nouveau restaurant du chef Amar Chalal à Paris
Né en Kabylie, Amar Chalal a fait ses premières armes dans des brasseries et restaurants parisiens. Sa curiosité toujours en éveil et…
Anne, le restaurant gastronomique du Pavillon de la Reine
Le Pavillon de la Reine, l’un des plus intimistes hôtels parisiens se dote enfin de son restaurant gastronomique, nommé Anne. La carte…
Astair, une nouvelle adresse bistronomique parisienne
Jean Valfort, Charles Drouhaut et Jean-François Montfort se sont associés pour créer et ouvrir à la mi-septembre Astair, une nouvelle adresse qui…