Le Petit Manuel des Petits Fours, Mélanie Dupuis
3 nouveautés cet automne dans la série des Manuels : un « petit » sur les gâteaux de voyage, un « grand…
Donburi, Julien Lemarié
Le chef étoilé du restaurant Ima à Rennes, fin connaisseur de la gastronomie japonaise, propose ici un ouvrage entièrement dédié à ce…
Infiniment Pâtisserie, Pierre Hermé
Le plus célèbre des pâtissiers revient avec un tout nouvel ouvrage, qui propose de partager des moments de vie tout au long…
Ma Petite Biscuiterie, Christophe Felder et Camille Lesecq
Après nous avoir régalé avec leur Petite Pâtisserie, les deux chefs pâtissiers installés à Mutzig reviennent avec un ouvrage consacré aux différents…
Les 12 Saisons de Yann Couvreur
Le quatrième livre du célèbre pâtissier, organisé autour des saisons, propose pour chaque mois des recettes (sucrées ou salées) tournées autour d’un…
Nouvelles Auberges – Cuisines de Campagne, Victor Coutard
Futur de la gastronomie que ces nouvelles auberges ? La question se pose quand on regarde cette cuisine réellement ancrée dans les…
Atlas des Épices, Beena Paradin-Migotto
Un très bel ouvrage particulièrement complet sur les épices, qui débute par des explications pour chaque continent, avec une carte puis des…
Zestes, Alain Jaubert
Sous-titré « Les aventures des agrumes dans l’art », voici un ouvrage absolument atypique, qui propose dans un volume une découverte de…
Vigneronne, Laure Gasparotto
Laure Gasparotto est auteure et journaliste spécialisée dans le vin. Rien ne la prédestinait à devenir vigneronne, et pourtant, un beau jour,…