La Rôtisserie de Monsieur Tournebroche, Valery Drouet

Enfin un livre sur la cuisson rôtie (mais pas exclusivement à la broche), avec en introduction les recettes de sauces et marinades,…

Gramme, Marine Gora et Romain Tellier

La cantine parisienne propose un ouvrage très appétissant, sous l’objectif photographique de The Social Food. Un premier chapitre pour apprendre à constituer…

Le Goût de Cotonou, Georgiana Viou

Ce premier ouvrage est un hommage au pays où Georgiana Viou est née. C’est, racontet-elle dans les pages d’introduction, « le carnet…

Tokyo Gourmand, Laure Kié et Haruna Kishi

Avec une trentaine d’ouvrages sur la cuisine japonaise, Laure Kié s’impose comme une auteure incontournable. Elle s’allie ici à une réalisatrice et…

Australia, Ross Dobson

L’auteur, chef et propriétaire de café, est aussi historien amateur. Il propose ici 350 recettes pour célébrer (en anglais) la diversité de…

Simply, Sabrina Ghayour

La cheffe star Sabrina Ghayour revient avec de nouvelles recettes qui nous emmènent tout droit dans les saveurs de la cuisine perse.…

Sushi Shokunin : Japan’s Culinary Masters, Andrea Fazzari

Un ouvrage absolument magnifique et très grand format, en anglais uniquement, qui célèbre les maîtres sushis japonais, les shokunin, et les restaurants…

Marseille Cuisine le Monde, Vérane Frediani

Une déclaration d’amour passionnée d’une Marseillaise à sa ville et à sa cuisine, qui débute bien évidemment par la pizza, se poursuit…

[Passé] à Table, Musées et Patrimoine de Dijon

Cet album a été créé à l’occasion de l’exposition [Passé] à table, fragment d’une histoire dijonnaise, qui est présentée au Musée archéologique…