La Table du Chef
Alessandra Del Favero et Oliver Piras
Il Carpaccio au Royal Monceau, Paris
Le couple de chefs Alessandra Del Favero et Oliver Piras est à la tête d’Il Carpaccio, où ils partagent la cuisine de leur pays natal avec des plats réconfortants, classiques et modernisés. Un travail auréolé d’une étoile Michelin depuis 2022.
Cet article est issu du magazine
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