Lecture Gourmande
Wine & Travel United States Of America – Enrico Bernardo
Élu meilleur sommelier du monde en 2004, Enrico Bernardo poursuit, avec la maison Assouline, son tour du monde des vignobles. Après la…
Lecture Gourmande
Nez et Palais
Cuvées Festives
Avec ou sans bulles, en rouge ou en blanc, les vins de fêtes accompagnent les mets les plus fins et les meilleurs…
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Christelle Brua nommée directrice artistique culinaire du chocolatier Pailhasson
Christelle Brua, ancienne cheffe pâtissière du Pré Catelan et de l’Élysée, a été nommée directrice artistique culinaire et directrice générale adjointe du…
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Cédric et la chocolaterie
Nourri par ses souvenirs d’enfance et le plaisir du partage, Cédric Grolet a décidé d’entraîner ses équipes dans une nouvelle aventure gourmande…
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Dix-huit nouveaux membres et cinq prix pour Les Grandes Tables du Monde
L’association, qui regroupe plus de 200 restaurateurs étoilés issus de 28 pays, a réuni ses membres à Athènes, du 12 au 15…
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La maison Loiseau a 50 ans
Bernard Loiseau est arrivé à Saulieu en 1975. À seulement 24 ans, il prend la direction de l’établissement, avec la volonté farouche…
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Le chef Eloy Spinnler et Squeezie soutiennent l’association Petits Princes
Ouvert à la rentrée 2025, Envie Le Banquet installé au 148 rue du Temple (Paris 3ᵉ), réinvente les codes du buffet à…
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Le chocolatier Pierre Marcolini a prononcé un discours à l’ONU
Le 22 octobre, à Genève, Pierre Marcolini a pris la parole à la seizième session de la Conférence des Nations Unies sur…
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Le lieu noir norvégien à l’honneur
Lundi soir, une cérémonie s’est tenue à l’ambassade de Norvège à Paris pour célébrer les liens entre les gastronomies française et norvégienne.…
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Petites histoires de cuisine
Pourquoi la crêpe Suzette porte-t-elle ce prénom ? L’éclair doit-il son nom au fait qu’il se mange en deux bouchées ? Depuis…
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Chocolatier Pailhasson : Christelle Brua nommée Directrice artistique culinaire et DGA par Elior Group
Le Président d’Elior France, Boris Derichebourg, a annoncé sur Linkedin la nomination de la pâtissière et chocolatière Christelle Brua au poste de…
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Bridor, 20 ans au service du pain
Leader de la boulangerie premium surgelée, Bridor célèbre cette année deux décennies d’excellence boulangère et d’innovation. Depuis 2005, la marque s’est imposée…