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À la Source, nouveau restaurant de Nicolas Sale
L’ancien chef étoilé du Ritz relève un nouveau challenge en ouvrant son restaurant au cœur du marché international de Rungis. Dans un…
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Ducasse Baccarat accueille un pop-up exceptionnel du restaurant Hinoki
Installé à Brest depuis 2008, le restaurant Hinoki est vite devenu une référence en matière de sushi dans le paysage culinaire hexagonal.…
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TGV Lyria lance un concours culinaire à destination des jeunes chefs
Lyria SAS est une filiale partagée entre SNCF Voyageurs SA (74 %) et les Chemins de fer fédéraux suisses (26 %). Elle…
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Les capsules de café en aluminium se jettent dans la poubelle jaune
En France, 75 % de la population peut jeter ses capsules de café en aluminium dans la poubelle jaune. Pourtant, 32 %…
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La clémentine de Corse fête ses 100 ans
C’est en 1925 que le tout premier clémentinier a pris racine en Corse. Née en Algérie au début du XXe siècle, la…
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À la Source, le nouveau restaurant de Nicolas Sale
L’ancien chef étoilé du Ritz relève un nouveau défi en ouvrant son restaurant au cœur du Marché international de Rungis. Dans cet…
Lecture Gourmande
La Glace de Nos Rêves d’Henri Guittet, un Livre Parfait pour l’Été
Ce nouvel opus de la collection « De nos rêves » nous plonge dans le monde de la glace et des sorbets. Signé par…
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Le restaurant L’Arpège devient entièrement végétal
Le chef triplement étoilé de la rue de Varenne à Paris vient de l’annoncer sur ses réseaux : Son restaurant L’Arpège n’utilisera…
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Une première boutique pour les glaces Pedone
La famille Pedone est originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie. C’est en 1959, à Charenton-le-Pont, près de Paris, que la…
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DEUX NOUVELLES RÉFÉRENCES DANS LA GAMME HISTORIQUE CremePat DE LOUIS FRANÇOIS
Louis François, implanté en Île-de-France depuis plus d’un siècle, fabrique des texturants, émulsifiants et autres produits de conservation pour les filières gastronomiques,…
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La tourte de gibier a désormais son championnat du monde
Le mardi 18 novembre 2025, se tiendra au Chambard à Kaysersberg la toute première édition du Championnat du Monde de la Tourte…
Carnet d'adresses
Maison Blossom – Christophe Chottin
© Simon Detraz Assurément, cette terrasse à l’abri de l’agitation extérieure est l’un des points positifs de cet hôtel discret de la…