Lecture Gourmande
Les deux chefs pâtissiers de l’EHL proposent dans cet ouvrage, qui intéressera aussi bien les professionnels que les amateurs passionnés, des recettes…
Lecture Gourmande
Après les champignons, les herbes, les céréales et légumineuses, et les légumes, le chef triplement étoilé revient avec les fruits. Une première…
Lecture Gourmande
Cuisinier de formation et importateur d’épices, Roï Hendel entre ici dans la célèbre collection des « Dix façons » aux ouvrages façonnés…
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Le chef doublement étoilé propose 50 recettes sucrées comme salées, peaufinées avec son équipe, et qui repoussent les limites de ce qu’on…
Lecture Gourmande
Dans ce livre, le chef propose 80 recettes inspirées de la cuisine des Izakaya, débits de sakés proposant des en-cas pour accompagner…
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Pour célébrer son 10e anniversaire, la table œnologique du 8e arrondissement, spécialiste des accords mets et vins, accueille de nouvelles personnalités dans…
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La 17e édition du festival Omnivore a décerné ses trophées aux restaurants parmi les plus créatifs et engagés du moment.
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Après 12 années à former les équipes du palace marocain et à transmettre son savoir-faire, Yannick Alléno a mis fin à sa…
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Suzanne et Lucien comme hommage à ses parents dont il a donné les prénoms à ce commerce voisin de sa brasserie, «…
Lecture Gourmande
La cheffe propose dans ce très bel ouvrage, doté d’un très complet cahier pratique, de placer les céréales au cœur de la…
Lecture Gourmande
Le délégué général des Grandes Tables du Monde, et Academy Chair France du World’s 50 Best Restaurants décrypte ici les enjeux du…
Carnet d'adresses
C’est en face de la plage éponyme que Jules Dupouy et sa compagne Raphaëlle Abbadie ont ouvert leur hôtel-restaurant de 9 chambres…
