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Concours des Jeunes Espoirs & Chefs Charcutiers Traiteurs
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Après deux jours d’épreuves dans les laboratoires de l’IN’SAV (Institut des saveurs de Gironde), les candidats ont exposé leurs œuvres sur le Salon Exp'Hôtel-Bordeaux le lundi 23 novembre dernier. Pour cette 21e édition, pas moins de quinze Meilleurs Ouvriers de France ont jugé le travail des participants.
Résultats Catégorie « chefs » (23-35 ans) - Loïc Antoine, Région Parisienne ; - Sébastien Zozaya, Aquitaine.
Catégorie « jeunes espoirs » (18 - 23 ans) - 1er prix : Anthony Barot, Lorraine ; - 2e prix : Jordane Agogué, Franche-Comté ; - 3e prix : Kristofer Rault, Basse-Normandie. |
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