Infos

Infos
guide Michelin sélection 2019
22/01/2019

Le guide Michelin a dévoilé hier, sur la scène de la salle Gaveau, les nouveaux étoilés, promus de l'édition 2019.

Infos
Bocuse d'Or Europe
21/01/2019

À quelques jours de la finale tant attendue du Bocuse d'Or 2019, on connaît la ville-hôte de la prochaine édition de la sélection européenne du concours emblématique. Il s'agira de Tallinn, la capitale de l'Estonie.

Agenda
Infos
Atelier Nespresso
21/01/2019
Du 27 au 30 janvier, à Lyon

À l’occasion du Sirha 2019, Nespresso invite quatre Chefs étoilés, un pâtissier et un sommelier à l’Atelier Nespresso. Dans un lieu exceptionnel et tenu secret, café et haute gastronomie se donnent rendez-vous !

Infos
Manu Amoros, Gilles Ozzello et Julien Allano
15/01/2019

Pour la deuxième fois, la Famille Lafond (Domaine Lafond Roc Epine à Tavel) a créé une nouvelle "Cuvée du cœur" à l'occasion du lancement du millésime 2017 pour le Lirac rouge. Chaque annéen cette cuvée "spéciale" vient en aide à une association, en lui reversant les fonds récoltés. Après Ela contre les leucodystrophies en  2018, la Famille Lafond choisi de soutenir La Chaîne de l'Espoir, une association humanitaire qui permet à des enfants gravement malades de venir se faire opérer et soigner en France.

Infos
La Pie qui couette
15/01/2019

Quelques jours avant l'annonce de la sélection France des nouveaux restaurants étoilés, le guide Michelin a distribué ses Bib gourmand. Cette distinction récompense les adresses coups de cœur des inspecteurs du guide, et "qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable". À travers la France, 604 établissements font partie de la liste de ces adresses, reflets de la diversité et du savoir-faire d'artisans de talent, dont 67 nouvellement nommées.

Agenda
Infos
Bar du Bouillon
15/01/2019
Le 23 janvier, à paris (6e)

À son ouverture, le Bar du Bouillon, annexe du Bar Racine, avait fait une promesse : celle d'être un bar de vigneron. Et c'est désormais chose faite. Benjamin Buttner, l'expert en vin de la maison, invitera  un vigneron par mois pour des rencontres intimistes et conviviales, pleines de passion.

Infos
Bistrot des Hauts de Loire
15/01/2019

Quelques jours avant l'annonce des nouveaux étoilés, le Guide Michelin a puplié la liste des 67 nouveaux restaurants distingués d'un Bib Gourmand, récompensant les "adresses coups de cœur, qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable".

Infos
Amélie Grillet et Ismaël Menault
14/01/2019

Comme chaque année, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a accueilli le concours de la Meilleure galette aux amandes, organisé les 3 et 4 janvier 2019 par l’association l’Épiphanie.

Infos
Fabrice Idiart
11/01/2019

L'année dernière, on apprenait que le chef Fabrice Idiart quittait L'Hôtel La Réserve à Saint-Jean-de-Luz après avoir passé une dizaine d'années derrière les fourneaux. Le jeune chef souhaite mettre à profit son expérience et son talent pour désormais voler de ses propres ailes.

Infos
Cuvée du cœur 2019
11/01/2019

« La Cuvée du Cœur » aura lieu le 14 janvier 2019 au Domaine Lafond.  Le lancement du millésime 2017 pour le Lirac rouge du Domaine Lafind va se concrétiser par la création d'une cuvée destinée à venir en aide à l'association à but humanitaire La Chaîne de l'espoir.

Infos
Jacques Marcon
11/01/2019

La session d'hiver des 9e Rencontres gourmandes de Vaudieu sera présidée par le chef triplement étoilé Jacques Marcon (restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid), elle se tiendra le 4 février 2019 au sein du Château de Vaudieu.

Infos
Café Pouchkine
11/01/2019

Doux, frais et léger, la « Rosa Pouchkine » est un véritable hymne à la féminité.

Infos
Remise de médailles - chocolaterie Yves Thuriès
11/01/2019

​L'année 2019 a commencé de belles manières, notamment pour dix des employés de la Chocolaterie Yves Thuriès. Ils ont, en effet, eu l'honneur d'être décoré de la médaille d'argent du Travail pour leur belle carrière dans l'univers chocolaté. 

Infos
Trophée Lafitte 2018
19/12/2018

Dans le cadre du festival Bordeaux S.O. Good, la Maison Lafitte a organisé son traditionnel concours des écoles de cuisine d’Aquitaine. Un concours qui représente les valeurs de cette maison familiale bientôt centenaire…

Infos
Robot-coupe CL 52
19/12/2018

Robot-Coupe propose aux restaurateurs le coupe-légumes CL 52 et ses 50 types de disques et de coupes différentes. Champignons, aubergines, carottes, légumes croquants, oignons, poivrons... le chef peut passer 4 kg de légumes en moins d'une minute et obtenir des émincés précis.

Infos
La Cuillère d'Or
19/12/2018

Le 15 avril 2019, se déroulera, à l'école de gastronomie Ferrandi Paris, la 5e édition du trophée de la Cuillère d’Or, présidée par la fondatrice de l’association et des trophées, Marie Sauce-Bourreau, aux côtés de Danielle Crost, vice-présidente ainsi que Christian Têtedoie, président d’honneur de l’association, et parrainée par Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l'Élysée.

Infos
19/12/2018

Organisée par l'équipe féminine du Lion's Club Renaissance, la 12e édition du Salon du chocolat d'Angoulême proposait au grand public des ateliers, concours, ventes et dégustations de confiserie, pâtisserie et autres douceurs chocolatées…

Infos
19/12/2018

La Table du Luxembourg, du chef Philippe Renard, accueillait la 18e édition du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême.

Infos
Coupe du monde de la pâtisserie
19/12/2018

Les 27 et 28 janvier 2019, les 21 équipes qui participent à la Coupe du monde de la pâtisserie devront relever un challenge technique inédit : réaliser un dessert à l’assiette 100% vegan.

Infos
Champagne Collet aux côtés du Fonds d'Action du CHU de Reims
18/12/2018

Mercredi 14 novembre, Champagne Collet remettait un chèque de 4 000 € à la Maison des Adolescents du CHU de Reims lors du vernissage de l'exposition Céz' Art mise en place à l'hôpital de jour de pédopsychiatrie.

Pages

S'abonner à un magazine de référence

Thuriès Gastronomie Magazine
Abonnez-vous !

Recevez chez vous vos 10 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant :

-Plus de 3000 recettes et 12000 procédés de plus de 400 chefs (avec moteur de recherche multi-critère)

-Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones

-La galerie photo de nos reportages

 

Je m'Abonne !

 

Newsletter,

restez informé de nos actualités, de nos offres, de notre agenda...