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Éric Delerue
06/06/2019

Après avoir passé près de 32 ans dans le petit village de Laventie dans le Pas-de-Calais, le chef étoilé Éric Delerue ouvre la nouvelle mouture de son Cerisier dans le Vieux-Lille.

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Jean-François Piège
06/06/2019

La Bastide de Gordes accueille un nouveau restaurant : Clover Gordes par Jean-François Piège.

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Coco Opéra
06/06/2019

Après les succès de Loulou au MAD, Monsieur Bleu au Palais de Tokyo, Girafe à la Cité de l’Architecture et du Patrimoine, Apicius, Perruche, Le Piaf et Roxie, Paris Society, le groupe de Laurent de Gourcuff, investit le Palais Garnier en ouvrant Coco.

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L’équipe du Fitzgérald
05/06/2019

Guillaume Bénard est à l’initiative de ce nouveau concept. À son ouverture il y a deux ans, il a mis l’accent sur la face cachée des lieux. Ce restaurant à l’atmosphère feutrée dissimule un joli bar à cocktails dans son arrière-salle, façon « Prohibition ». Pour le découvrir, il suffit de pousser la porte capitonnée.

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Trophée d’Ulis 2019
05/06/2019

À l’initiative de Laurent Drunat, responsable formation aux Lycées Saint-Paul/Saint-Georges de Vannes, le Trophée d’Ulis est un concours dédié aux élèves d’Unités localisées pour l’inclusion scolaire, un dispositif d’enseignement spécialisé pour jeunes lycéens en situation de handicap cognitif.

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Charlotte Guyot
05/06/2019

Plus de 100 candidats à travers toute la France ont participé à cette 6e édition. Les 12 meilleurs d’entre eux se sont retrouvés à Vertus lors de la grande finale, autour d’épreuves de culture générale, de techniques professionnelles et de dégustations.

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Challenge Monin 2019
05/06/2019

Organisé tous les deux ans, ce concours permet de valoriser le travail des jeunes talents qui souhaitent être de futurs barmen. Pour cette édition, dix candidats issus de différents établissements hôteliers français ont confronté leur savoir-faire dans l’élaboration de cocktails autour du thème « Partir en voyage ».

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Charly et Victor, brasserie Bellanger
05/06/2019

La Brasserie Bellanger, c’est avant tout l’histoire de deux copains, Charly et Victor, passionnés par la gastronomie et l’art de bien recevoir.

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Eatmatch
05/06/2019

Les modes de vie évoluent, les nouvelles générations sont plus mobiles et aspirent à plus d’indépendance et de flexibilité. Elles misent sur elles-mêmes et n’hésitent pas à changer de structures avant d’avoir la leur.

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Andrey Makhov
05/06/2019
Le 27 juin, à Paris (8e)

Chef's Table, ce sont des dîners exceptionnels à quatre mains, dont la première édition sera lancée par Andrey Makhov, chef de cuisine exécutif de la Maison Dellos, et Thomas Rossi, chef de cuisine exécutif du Café Pouchkine Madeleine.

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Prix Champagne Collet du livre de chef pâtissier : Jessica Préalpato
05/06/2019

La chef pâtissière Jessica Préalpato, officiant au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, a lancé la première séquence sucrée "Bubble Time", de la première édition du Prix Champagne Collet du livre de chef pâtissier. Elle présentait son livre Desseralité (Éditions Alain Ducasse), dans lequel elle transmet sa vision personnelle du dessert, dans le prolongement de la Naturalité du chef Alain Ducasse.

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Julien Allano
05/06/2019
Le 20 juin, à Grignan

Pour fêter cet anniversaire, le Clair de la Plume a organisé une série de surprises tout au long de l’année. Parmi elles : trois dîners à quatre-mains d’exception.

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Ronan Kervarrec
05/06/2019
Le 21 juin, à La Table de Plaisance (Hostellerie de Plaisance, Saint-Émilion)

Ronan Kervarrec invite Christian Le Squer autour d’un menu dégustation en 9 services. Les deux chefs étoilés entrecroisent leurs talents, leurs terroirs d’inspiration communs et leurs plats signature. Une balade parsemée d’histoires gourmandes et de nostalgie d’enfance.

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Gérald Passédat
05/06/2019
Le 19 juin, à Marseille

Le Môle Passedat reçoit le Refugee Food Festival pour une soirée de partage de saveurs, de culture et de tradition autour d’un dîner à 4 mains entre le chef syrien Mohammad Elkhaldy et le chef Gérald Passedat. Les deux chefs, accompagnés par le chef exécutif du Môle Sébastien Dugast, ont pensé un menu exceptionnel autour d’un exercice culinaire inédit : celui de cuisiner les mêmes produits avec des techniques et préparations différentes.

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Ossau Iraty de Tomy Gousset
04/06/2019
Le 19 juin, à Paris

Le restaurant étoilé Tomy & co crée pour la première fois un dîner en accords avec la maison de Porto Heritage. Son sommelier et directeur de salle Micael Morais, finaliste du concours Masters of Port, souhaite mettre en lumière une maison de qualité perpétuant un savoir-faire, en l’associant à la cuisine du chef Tomy Gousset. Une soirée exceptionnelle, coup d’envoi d’une longue série de rendez-vous hédonistes.

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 Trophée du Petit Déjeuner Gourmand
04/06/2019

Mettre en lumière les meilleurs petits déjeuners/brunchs de France et promouvoir le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé, tels sont les enjeux du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand créé en 2017 par Tables & Auberges de France dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner

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04/06/2019

La 14e édition du Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP, parrainée par Alexis Bouillet (Meilleur jeune pâtissier au monde aux Olympiades des Métiers 2011) s’est déroulée au Lycée François Rabelais d’Ifs, en Normandie. Ces deux journées ont mis à l’honneur la viennoiserie préférée des Français, le croissant, et son ingrédient essentiel, le beurre d’Isigny AOP.

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5e édition du Challenge Culinaire du Président de la République Française
04/06/2019

​Le comité de sélection, avec à sa tête Guillaume Gomez, Président de l’association des Cuisiniers de la République Française, s’est réuni à l'Élysée, pour étudier une trentaine de candidatures reçue en vue de la 5e édition du Challenge Culinaire du Président de la République Française.

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Amandine Chaignot
04/06/2019
Le 16 juin, à Arles

Après la venue de Giovanni Passerini, La Chassagnette reçoit la célèbre cheffe parisienne Amandine Chaignot.

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Paolo Basso
04/06/2019
Le 5 juin, au Domaine de Grangeneuve

Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013, Meilleur Sommelier d'Europe 2011, sillonera la Vallée du Rhône, du nord au sud, au cours d'une semaine qui s'annonce riche en découvertes et émotions.

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