Un nouveau parrain pour les JRE

La branche française de l'association internationale des JRE (Jeunes restaurateurs européens) a un nouveau parrain en la personne de Yannick Alléno. En soutenant l'association, qui depuis ses origines est dédiée aux jeunes cuisiniers passionnés et entrepreneurs, le chef triplement étoilé, à la tête de seize restaurants à travers le monde, met à l'honneur le talent des jeunes chefs cuisiniers.

Depuis sa création en 1974, l'association des JRE a toujours cherché à valoriser les liens de solidarité entre chefs et notamment dans la perspective de transmettre les valeurs de la gastronomie française. 

Le président international Ernesto Iaccarino est particulièrement enthousiaste devant le tournant pris par l’association. " JRE a démarré en France, c’est ici que se trouvent les racines de notre association. Aujourd’hui, JRE est la plus grosse association de jeunes chefs de haute qualité en Europe, c’est une marque de qualité. Je sens que l’association est en train de renaître en France et nous allons tout faire pour que JRE soit à nouveau au top ici ! "

Aujourd’hui, JRE compte 340 restaurants dans 16 pays (Allemagne, Angleterre, Autriche, Australie, Belgique, Croatie, Danemark, Espagne, France, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, Roumanie, Slovénie, Suisse), avec plus de 180 étoiles Michelin.

Pour sceller ce parrainage, Yannick Alléno a reçu les chefs de l'association au Pavillon Ledoyen, autour un magnifique menu autour de la transmission.