Côté Livres : Bredeles et autres petits apéritifs salés

Côté livre
15/05/2017

Bredeles et autres petits apéritifs salés

Auteur : Thierry Mulhaupt

 

Thierry Mulhaupt, grand pâtissier connu et reconnu pour ses douceurs sucrées, ses gourmandises de fête et autres tartes folles, s’accorde un petit tour dans le monde du salé. Inspiré par les traditionnels bredeles sucrés d’Alsace qu’il affectionne tout particulièrement, il décline et revisite avec audace de savoureux apéritifs. Sablés aux cèpes et vieux comté, Feuilletés olive et grué de cacao, Mini-cakes feta et basilic, Sablés basilic et pistache ou encore Tuiles à la mimolette et graine de lin… Il propose trente-cinq recettes innovantes et originales, dont l’équilibre des goûts est manié à la perfection pour le plaisir des papilles les plus exigeantes.

Baobab Éditions - 80 pages - 12,80 €

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