Guillaume Monnet, nouveau chef des cuisines de l’hôtel Grand Amour

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17/10/2017

L’hôtel Grand Amour à Paris accueille le chef Guillaume Monnet. Jeune Marseillais de 28 ans, il a fait ses classes dans des belles maisons de la gastronomie française, telles le restaurant Guy Savoy, l’Apicius de Jean-Pierre Vigato ou encore L’Affable. Désormais à la tête des cuisines de l’hôtel Grand Amour, il met en avant les produits frais et de saison. Pour le déjeuner, il proposera une formule bistro et des plats à grignoter sur le pouce. Pour le dîner, changement de cap avec une cuisine plus sophistiquée et des créations inattendues.

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