Akashon, la nouvelle table de l’hôtel Héliopic

Niché au cœur des Alpes, l’hôtel Héliopic rouvre pour la saison hivernale avec un tout nouveau restaurant. L’Akashon joue la carte régionale, il tire son nom d’une expression savoyarde signifiant « par surprise ». Côté déco, la région a été mise en avant par les architectes d’intérieur Anna Leymergie et Lancelot Letellier d’Otso Studio, avec une inspiration du passé industriel local. Derrière les pianos, officient Julien Binet et son équipe. Ancien du restaurant doublement étoilé Albert 1^er, ce jeune chef passionné distille une cuisine authentique. Grâce à une sélection rigoureuse de produits de saison, il fait parler le terroir en proposant des recettes aux saveurs montagnardes.