Un burger signature avec le R 402 de Robot-Coupe

En 2017, les Français ont mangé 1,46 milliard de burgers contre 1,215 milliard d'unités consommées pour le traditionnel jambon-beurre ! Selon le cabinet Gira Conseil, 85 % des restaurants avec service à table ont un burger à leur carte. C'est aujourd'hui le plat incontournable qui ravit tous les convives, les enfants comme les adultes. On le trouve jusque sur les buffets où il se décline en format mini. Pour le chef, c'est l'occasion de valoriser son offre avec un plat fait maison et d'exprimer sa créativité. Un burger signature qu'il réalisera sans peine avec le R 402 de Robot-Coupe.

Avec ses 3 couteaux et ses 28 disques en option, ce cutter et coupe-légumes hache la viande, émince oignons, tomates et autres garnitures, taille les pommes de terre en frites fraîches en un temps record. Il suffit simplement d'appuyer sur un bouton pour économiser 2 heures de travail par jour. Il ne faut au R 402 que 2 minutes pour tailler 8 kg de frites ou hacher 1,5 kg de viande. De quoi permettre aux équipes d'anticiper le coup de feu du service et de bien préparer la mise en place.

Une fois la commande lancée, tout s'accélère : cuit à la minute, le steak haché est placé dans le bun, avec bacon, tomates, cheddar et autres assortiments, dans un montage précis et gourmand.

Compact et fonctionnel, de fabrication 100 % française, le R 402 de Robot-Coupe s’adapte à toutes les tailles de cuisine même les plus petites. Son utilisation ne nécessite aucune compétence particulière. Lavables en machine, ses accessoires en inox se montent et se démontent très facilement.

www.robot-coupe.fr