MR.T – TSUYOSHI MIYAZAKI

On ne peut pas dire que l’adresse se passe sous le manteau, mais le bouche- à-oreille fonctionne toujours. Cinq ans après son ouverture, cette adresse du Marais attire avec autant d’enthousiasme une clientèle de gourmets curieux de découvrir les créations de Tsuyoshi Miyazaki. L’adresse est discrète, la salle intimiste, à peine 20 couverts si l’on compte les places disponibles au comptoir. Le meilleur endroit pour vivre l’énergie du service, face à cette cuisine de poche protégée d’une grande vitre, avec en arrière-fond, d’étonnants visages taillés à même le mur. Les assiettes du Tsuyoshi jouent le mélange des genres, mixant avec habileté street food, dans le dressage, et gastronomie au moment de la dégustation. Parmi les incontournables, le Mr.T Kebab, le tartare de veau « Tostada », le cabillaud confit et en dessert le Mr.Tiramisu.

38, rue de Saintonge – 75003 Paris

01 42 71 15 34

Mrt-restaurant.fr