LA BRASSERIE DU CORTON – DIMITRI DROISNEAU

LA BRASSERIE DU CORTON – DIMITRI DROISNEAU


Cette brasserie tire son nom de l’anse de Corton, où se niche la villa Madie, table voisine triplement étoilée du chef Dimitri Droisneau. Si cette seconde adresse offre elle aussi une vue immanquable sur la Méditerranée et le Cap Canaille, la cuisine se veut bistronomique, dixit le chef, qui associe avec simplicité les produits de son terroir au gré des saisons en s’appliquant à y mettre beaucoup de saveurs. Au menu, Tartare de boeuf aux huitres de Tamaris, OEuf de Cassis de Philippe Delcroix calamars de pays en carbonara. Parmi les douceurs de fin de repas, Tarte chaude chocolat, noisettes caramélisées et glace vanille.


Ouvert du lundi au vendredi, déjeuner et dîner
Avenue de Revestel, 13260 Cassis
04 96 18 00 00

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